Zafrilla → Teruel

Después de cuatro etapas que han sumado más de 5.700 metros de desnivel positivo, el cuerpo llega a Zafrilla con una mezcla de agotamiento y satisfacción que solo se explica cuando el esfuerzo ya está hecho. La quinta jornada es la recompensa: 739 m D+ y 1.205 m de bajada neta en 93 km, con la pendiente a favor la mayor parte del día. El objetivo es llegar a Teruel, al punto exacto de donde se salió hace cinco días. Nada más.

La salida de Zafrilla —1.425 m, 55 habitantes, el pueblo más alto y más tranquilo de toda la ruta— abandona la Serranía de Cuenca con la altitud y las piernas: los primeros kilómetros descienden entre bosques de pino hacia el corredor del Guadalaviar. El paisaje hace el camino de vuelta en sentido inverso: los pinares conquenses dan paso a la vegetación seca de la meseta turolense, con tomillo, romero y sabina albar, y el suelo va volviendo al color rojo de la arenisca que marcó el primer día. El Área Recreativa Buena Fuente, en el tramo forestal del corredor, es una buena pausa con sombra y agua antes de la recta final hacia la ciudad.

Los últimos kilómetros siguen el corredor del río Guadalaviar hasta Teruel. Es el mismo río que apareció en los Cañores Rojos el primer día, cuando todo estaba por empezar. Volver a su orilla con cuatro días y 377 km en las piernas cierra el círculo de una forma que no necesita explicación. Desde el barrio de San Blas, la ciudad sube: el final de una ruta circular siempre tiene algo de subida.

Teruel cierra la vuelta. La arquitectura mudéjar de la ciudad —declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO el 28 de noviembre de 1986, la primera en España en recibir este reconocimiento en arquitectura civil— espera con sus cuatro torres principales: la Catedral de Santa María de Mediavilla, San Pedro, el Salvador y San Martín. Barro cocido con cerámica vidriada en azul, verde y blanco que mezcla tradición islámica con románico y gótico. El punto exacto de llegada es la Plaza del Torico: un toro de bronce de 45 centímetros sobre una columna de 7 metros, símbolo de la ciudad desde la leyenda medieval en que el rey Alfonso II de Aragón usó un toro para encontrar el lugar donde fundar el asentamiento. El círculo queda cerrado.

Lo que encontrarás

Teruel mudéjar — Patrimonio Mundial Declarado Patrimonio de la Humanidad el 28 de noviembre de 1986 —primera ciudad española con este reconocimiento en arquitectura civil—. Los cuatro monumentos principales son accesibles a pie desde el centro: Torre de la Catedral de Santa María de Mediavilla, Torre e Iglesia de San Pedro (con el mausoleo de los Amantes de Teruel), Torre del Salvador y Torre de San Martín. Barro cocido y cerámica vidriada en geométricos islámicos sobre fachadas góticas.

Plaza del Torico (meta) Centro histórico y simbólico de Teruel. El Torico es una figura de bronce de 45 cm sobre una columna de 7 metros; el original del siglo XVI fue sustituido por la pieza actual en 1858, y desde 2022 hay una réplica en la plaza —el original está en el Museo de Teruel tras un accidente durante unos trabajos. La plaza está rodeada de casas modernistas, la más conocida la Casa del Torico (Pablo Monguió).

Cómo preparar la etapa

• Ritmo: Es el día más corto y el de menor desnivel, pero el cuerpo lleva cuatro etapas encima. No hay que apresurarse; la ciudad no se mueve. La tentación de “tirar” el último día puede acabar en caída o pinchazo.
• Avituallamiento: Desayunar en el Bar Hostal Papi antes de salir. Siguiente parada fiable: Área Buena Fuente (agua) y luego los primeros barrios de Teruel. Llevar siempre reserva para los tramos de pista sin servicio.
• Llegada a Teruel: La ciudad tiene restaurantes donde celebrar el final. El Jamón de Teruel DOP —primera denominación de origen protegida de jamón de España (1997), curado a mínimo 800 m de altitud durante 14 meses con el viento seco de la serranía— es el broche gastronómico lógico después de cinco días por el territorio que lo produce. Reservar mesa si se llega en fin de semana.
• Transporte de vuelta: La estación de tren está en el barrio bajo. El tren Madrid–Teruel (vía Valencia) acepta bicicletas con reserva previa; consultar disponibilidad con antelación, especialmente en temporada alta.